分享5道适合厨房新手的家常菜，营养好吃简单易做，老少皆宜

• 2023-06-27 14:48:59 来源：Jenny的小厨房

导语：分享5道适合厨房新手的家常菜，营养好吃简单易做，老少皆宜

对于厨房新手来说，做道西红柿炒鸡蛋都可能做不好，但又不想点外卖怎么办？别着急了，我来分享几道特别简单又好吃的家常菜，它们分为三类，一类是蒸菜，一类是凉拌菜，一类是汤，都很容易做，你可以试试。

分享5道适合厨房新手的家常菜，营养好吃简单易做，老少皆宜！快来看看吧，学会了天天吃饭香，另外只要勤加练习积累经验，就会越做越好。

(资料图)

一、山药蒸肉饼

做法：

五花肉或者前腿肉冲洗干净，将猪皮去掉，切成小块，放进料理机打成肉糜。姜、小葱收拾干净，剁成末状。

肉糜中放入葱姜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，味道不要太重，后面还要浇料汁。

山药去皮洗净，切成厚片，放在盘内围成圆形。大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗后加入料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。

腌制后，将肉馅放在盘子中间，处理好后压一个窝窝，再放入虾仁。若不喜欢吃虾，可以不放，打个鸡蛋也不错。

接着将盘子放进蒸锅，大火蒸十五分钟。

快蒸好时，给另一个锅内加油烧热，放入少许蒜末爆香，再倒入生抽、蚝油、清水、淀粉水，煮到略微粘稠。

蒸好了浇上芡汁，撒些葱花就可以上桌了。

二、懒人窝蛋

做法：

一根或者半根火腿肠切成小丁。小葱洗净，切成葱花。

深盘中放入一勺生抽、一勺香油、火腿肠丁、葱花搅拌均匀，这是最简单的搭配，你也可以用别的菜，比如胡萝卜、西蓝花、玉米粒等。

接着倒入鸡蛋，吃几个打几个。

处理好后放进蒸锅内，大火蒸十分钟，蒸到蛋黄凝固。蒸好后不需要加料，就可以食用了。

三、秋葵金针菇拌虾仁

做法：

金针菇去掉根部，清洗干净并掰散。秋葵刷洗干净。虾仁去掉虾线，冲洗干净。

锅内加水，煮开后倒入金针菇，煮两分钟捞出，煮好后过一遍凉水，挤干水分。

然后倒入秋葵，煮三分钟左右，喜欢脆点少煮会儿，煮好了捞出过凉，沥干水分，再切成小块。

接着锅内倒入虾仁，煮到变色熟透，捞出过凉，沥干水分。

碗中放入蒜末、姜丝、白糖、生抽、蚝油、香醋搅拌均匀，调好料汁。

最后将金针菇放在最底下，再放入秋葵和虾仁，倒入料汁，浇上热油，撒些小米椒碎，搅拌均匀就可以食用了。

四、凉拌豇豆

做法：

豇豆清洗干净，切成小段。蒜末、葱末、小米椒碎准备好。

锅内加水，煮开后放入几滴油，再倒入豇豆，煮几分钟，煮到豇豆断生，就是刚刚熟的程度。

煮好后捞出，过一遍凉水，沥干水分。

接着加入盐、鸡精、葱蒜末、小米椒碎搅拌均匀，再加入生抽、米醋搅拌均匀，就可以装盘了。

五、番茄肥牛汤

做法：

番茄清洗干净，入锅煮一分钟左右，表皮裂开后捞出去掉，再切成小块。

锅内加水，煮开后倒入肥牛卷，煮到变色捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入番茄翻炒，炒出汁水，再加入一勺番茄沙司、一勺生抽翻炒。

接着倒入适量清水，大火煮开，煮两分钟后倒入肥牛。

等再次煮开了，加入盐调味即可。喜欢吃金针菇的人，可以在煮番茄的时候放进去一起煮。

以上五道菜做法简单，一看就会，还特别好吃，你学会了吗？快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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