用料牛里脊 200克
【资料图】
芹菜 300克
鸡蛋 1个
蒜 3-5个
红尖椒 适量
红油豆瓣酱 10毫升
老抽 15毫升
料酒 8毫升
红薯淀粉 15克
白胡椒粉 适量
做法步骤
1、首先处理牛肉。这道菜选用的是肉质细嫩的牛里脊肉，剔去白色筋膜，横切成片后，再从与纹理垂直的角度，将牛肉切成丝；
2、然后将牛肉放入碗中，先加入老抽，用手抓匀。再倒入蛋液，拌匀后加少许红薯淀粉，充分抓匀腌制15分钟；
3、接着来备料，将芹菜切段、红尖椒切丝，姜、蒜切末；
4、红薯淀粉和水调开，加入料酒、白胡椒粉、生抽调和成酱汁备用
5、取一口锅开小火，加油烧至六成热。腌制好的牛肉用少许冷油拌开，倒入锅中用筷子划散，等牛肉一变色马上捞出，沥油备用；
6、锅中留底油，开中火加热，下姜末、蒜末爆香，放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱炒匀
7、再放入芹菜，转大火爆炒，炒到芹菜断生后，倒入牛肉丝和调配好的酱汁，快速翻炒均匀
标签：
用料牛里脊200克芹菜300克鸡蛋1个蒜3-5个红尖椒适量红油豆瓣酱10毫升老抽15毫升料酒8毫升红薯淀粉15克白胡
1、前女友的学校，本人川大的。2、学校是一本学校，基本各省市都是一本分数招生，分数在同类院校里算高的，
6月1日是国际儿童节，6月5日是世界环境日。当儿童节遇上环境日会擦出什么样的火花呢？6月1日上午，青浦青苹
中奖彩票无心插柳柳成荫，这份幸运让金华彩友李先生开心不已！5月29日上午，幸运彩友李先生在站点业主的陪
回归比赛，到了下半场，风云突变，第55分钟，赫苏斯-纳瓦斯右路面对斯皮纳佐拉的防守，游刃有余完成挑传，
周幺姑芹菜炒牛肉家常做法? 全球快消息
西南大学和西南民族大学是一所学校吗 西南民族大学是几本学校怎么样
